Jídelní a nápojový lístek ke stažení v PDF souboru zde.

70g Carpaccio z marinovaného jeleního hřbetu s rukolou,
nakládanými jalapeños papričkami, sýrem Grana Padano, limetkou
a domácí bagetkou z pece (A 1,7)
255,-

100g Konfitovaný Pohořelický kapr v česnekovém másle,
dip z pečené červené papriky, domácí bagetka z pece (A 1,4,7)
165,-

100g Domácí uzený bůček z naší udírny s křenem, hořčicí a kyselou okurkou,
krčmářský chleba (A 1,10)
155,-

330ml Silný hovězí vývar s trhanými kousky masa,
zeleninou a nudlemi (A 1,3,9)
85,-

330ml Krčmářská zelňačka s klobáskou
a nočkem zakysané smetany (A 1,7,9)
95,-

250g Flák vepřové krkovičky na grilu s majdou
z fermentovaného kampotského pepře (A 1,7,9,10)
275,-

200g Grilované medailonky z vepřové panenky, hříbkové ragú
s tymiánem a bílým vínem (A 1,7,9,12)
285,-

200g Marinovaný kuřecí steak grilovaný v sušeném špeku
s bazalkovou majdou (A 1,7,9)
255,-

200g Grilované biftečky z Pohořelického kapra ve slaninovém kabátku,
jablečno-křenová majonéza, citrón (A 3,4,7,10)
289,-

250g Pštrosí flákota marinovaná v pomerančovém pepři
425,-

80ml Majda z fermentovaného kampotského pepře (A 1,7,9)
75,-

80ml Hříbkové ragú s tymiánem a bílým vínem (A 1,7,9,12)
85,-

Pštrosí maso do naší krčmy dodává Pštrosí farma Doubravice nad Svitavou,
která se nachází na okraji Moravského Krasu.

350g V kutchanu podávané pomalu pečené kachní stehno s jablky,
bílé špekové zelí a na sádle restované herteplové špalíky (A 1,3,7)
335,-

500g Pečená vepřová žebírka v císařské marinádě s naší domácí zelnou čalamádou,
čerstvým křenem, hořčicí a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9)
345,-

350g Vypékaná kuřecí křidélka na prkně se salátem Coleslaw, bylinkovou,
BBQ a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9)
285,-

500g Mix pečených vepřových žebírek a vypečených kuřecích křidélek
s naší domácí zelnou čalamádou, čerstvým křenem, hořčicí
a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9,10)
325,-

150g Hovězí svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem,
citrónem, brusinkami a šlehačkou (A 1,3,7,9,10)
315,-

200g Smažený řízek z hovězí roštěné, citrón (A 1,3,7,10)
275,-

300g Marinované uzené tofu na grilu s restovanými herteplovými špalíky
v tomatové majdě se šalotkou, česnekem a bazalkou, sýr Grana Padano (A 1,3,7)
255,-

120g Tatarák z pravé hovězí svíčkové
s chlebovými topinkami (6ks) a česnekem (A 1,3,10)
Tatarák podáváme namíchaný a na vlastní riziko pocestného.
335,-

150g Smažené kuřecí řízečky (A 1,3,7)
185,-

250g Na másle restované herteplové špalíky sypané mákem a cukrem,
šlehaný tvaroh s povidly (A 1,3,7)
199,-

350g Zeleninový salát s medovo-hořčičnou zálivkou, grilovanou vepřovou
panenkou, křupavou slaninou a domácí bagetkou z pece (A 1,3,7,10)
245,-

300g Salát z pečené červené řepy na medu, olivovém oleji a uzené soli
s rukolou, vlašskými ořechy a marinovaným kozím sýrem v pomeranči,
domácí bagetka z pece (A 1,7,8)
255,-

300g Ledový salát s jogurtovo-bylinkovým dresinkem, grilovaným kuřetem,
parmezánem, sušenými rajčaty a domácí bagetkou z pece (A 1,3,7)
225,-

120g Restované herteplové špalíky ve skořicové majdě s krčmářským ovocem
a zakysanou smetanou (A 1,3,7)
125,-

2kop. Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou (A 1,7)
115,-

200g Vařené herteple s máslem a čerstvou petrželkou (A 7)
49,-

200g Vypečené herteple s česnekem (na přání bez česneku)
59,-

200g Mačkané herteple s cibulkou a domácím uzeným špekem (A 7)
65,-

1ks Krčmářský bochánek chleba (A 1)
59,-

1ks Domácí bylinková bagetka z pece (A 1,7)
49,-

80ml Krčmářská tatarská majda (A 3,7,10)
45,-

80ml Rajčatová majda
35,-

80ml Jogurtovo-bylinková majda (A 7)
45,-

80ml Chilli majda
45,-

200g Salát Coleslaw (A 7,9)
75,-

200g Míchaná čerstvá zelenina
85,-

200g Domácí zelná čalamáda
65,-