POČÁTEČNÍ KRMĚ

70g Carpaccio z marinovaného jeleního hřbetu s rukolou,
nakládanými jalapeños papričkami, sýrem Grana Padano, limetkou
a domácí bagetkou z pece (A 1,7)
265,-

120g Tatarák z pravé hovězí svíčkové
s chlebovými topinkami (6ks) a česnekem (A 1,3,10)
Tatarák podáváme namíchaný a na vlastní riziko pocestného.
345,-

80g Grilovaný kozí sýr v anglické slanině na salátu z červené řepy, křenu a jablek, domácí bagetka z pece (A 1, 3, 7)
199,-

PRO ZAHŘÁTÍ KŮSTÍ

330ml Silný hovězí vývar s trhanými kousky masa,
zeleninou a nudlemi (A 1,3,9)
85,-

330ml Krčmářská zelňačka s klobáskou
a nočkem zakysané smetany (A 1,7,9)
99,-

kůsti už zahřáty byly, teď flákoty lahodné na řadu zbyly.

FLÁKOTY a ostatní krmě

200g Grilované medailonky z vepřové panenky s hříbkovým ragú
(A 1,7,9)
295,-

200g Grilované krůtí prso s bylinkovou majdou
(A 1, 7, 9)
255,-

200g Flákota vepřové krkovičky na grilu s pepřovou majdou
(A 1,7,9,10)
255,-

200g Smažené řízečky z divokého čuníka s vídeňským herteplovým salátem,
citrón (A 1,3,7,9,10)
335,-

150g Smažené kuřecí řízečky (A 1,3,7)
189,-

150g Hovězí svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem,
citrónem, brusinkami a šlehačkou (A 1,3,7,9,10)
315,-

300g Pečené herteple na vohňu, hovězí ragú s kukuřicí a jarní cibulkou, gratinované sýrem cheddar (A 7,9)
289,-

200g Marinovaná pštrosí flákota v pomerančovém pepři
(A 1, 7, 9, 10)
545,-

Pepřová majda nebo hříbkové ragú – dle výběru.

Pštrosí maso do naší krčmy dodává Pštrosí farma Doubravice nad Svitavou,

která se nachází na okraji Moravského Krasu.

Z ROZŽHAVENÉ PECE

500g Pečená vepřová žebírka v císařské marinádě s domácí zelnou čalamádou, hořčicí a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9,10)
355,-

350g Vypékaná kuřecí křidélka na prkně se salátem Coleslaw,
bylinkovou, BBQ a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9)
299,-

500g Mix pečených vepřových žebírek a vypečených kuřecích křidélek
s domácí zelnou čalamádou, hořčicí, křenem
a chilli majdou, krčmářský bochánek chleba (A 1,7,9,10)
345,-

350g Pečené kachní stehno s jablky, bílé špekové zelí
a restované herteplové špalíky (A 1,3,7)
345,-

Z LÁNU ZELEŇ KŘEHKÁ

300g Ledový salát s bylinkovo-jogurtovým dresinkem, grilovaným kuřecím masem, sýrem Grana Padano a domácí bagetkou z pece
(A 1,3,7)
255,-

350g Zeleninový salát s medovo-hořčičnou zálivkou, grilovanou vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, balkánským sýrem a domácí bagetkou z pece
(A 1,3,7,10)
279,-

300g Směs listových salátů s červenou řepou, cizrnou, zálivkou Vinaigrette, grilovaným hermelínem a česnekovými krutóny (A 1, 3, 7, 10)
255,-

300g Pečené herteple na vohňu se smetanovým špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou
(A 7, 9)
255,-

SLADKÉ ŠALŠE

2kop. Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou (A 1,7)
125,-

2ks Palačinky s tvarohem, povidly a strouhaným perníkem (A 1,3,7)
135,-

120g Restované herteplové špalíky ve skořicové majdě, krčmářské ovocíčko, zakysaná smetana (A 1, 3, 7)
145,-

PŘÍKRMY A MAJDY

200g Vařené herteple maštěné máslem (A 7)
55,-

200g Vypečené herteple s česnekem (na přání bez česneku)
65,-

200g Pečené herteple na vohňu se zakysanou smetanou, slaninou
a jarní cibulkou (A 1,3,7)
99,-

1ks Krčmářský bochánek chleba nebo 1ks domácí bagetka z pece (A 1, 7)
65,-

200g Coleslaw (A 3, 7, 9)
89,-

250g Restované herteplové špalíky (A 1,3,7)
95,-

80ml Krčmářská tatarská majda, kečup, chilli majda, bylinková majda (A 3,7,10)
45,-

200g Míchaná čerstvá zelenina
99,-